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记者调查江苏南通水产市场 海鲜保鲜竟靠“海水晶”

上午记者来到南通市开发区长青路的一家农贸市场,在水产区贩卖海鲜的档口旁几乎都放了一袋“海水晶”。

记者:袋子里的(海水晶干什么的)。

商贩:养螃蟹养虾的。

记者:什么样的用海水晶。

商贩:这边用的海水晶。

记者:这是海虾。

商贩:这个虾要吃咸的,这个淡水虾(就不需要)。

商贩称海鲜里面放海水晶很常见,通过海水晶来调节水的盐度,可以让海鲜更鲜活,活的时间更久。

商贩:这个要加,这个一定要加,不加一会儿就要死的。

记者:一直都用这个吗?

商贩:嗯,对!

记者看到这海水晶为淡蓝色粉末,一般包装上都有针对不同海产品,不同的用量参考。可在现场看来,每次用量完全商贩自己拿捏,我们还注意到,包装上还注明“海水晶”并非食品,请勿食用。

记者:会有什么危害吗?

商贩:没有什么危害啦,这个就是工业盐。

记者从专家处了解到,海水晶是一种工业用盐,与食盐相比海水晶还有更多的化学元素,目前国家对海水晶的生产和使用,没有统一执行标准,不过如果严格按照生产厂家要求的配比来养殖海产品,对人体基本没有危害。可一旦过量海水晶中的镁元素将令人体神经传导系统造成损伤。